Life TIP2

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  반년이 지나도 벌레 먹지 않는 밤 보관 비법 생밤은 보관만 잘하면 반년이 지나도 멀쩡한데요. 반대로 잘못 보관하면 금세 썩거나 벌레 먹어서 버리는게 반이 넘더라고요. 하지만 걱정마세요~ 밤을 이렇게 보관하면 반년도 끄떡없어요^^ 자세히보면 흙이나 이물질도 많이 묻어있고요. 군데군데 벌레 먹은 것도 보여요. 상태가 좋지 않은 밤은 따로 골라내는 과정이 꼭 필요해요. 상처가 있거나 벌레 먹은 밤은 골라내고 나머지는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요. 이런 흙이나 이물질이 안나올 때까지 여러번 씻어야 돼요. 깨끗한 물에 굵은소금을 녹여서 연한 농도의 소금물을 만들고 씻어놓은 밤을 몽땅 담가요. 깨끗하게 씻은 밤을 다시 소금물에 담그는 이유는 겉으로는 티가 나지 않지만 속이 비거나 썩은 밤을 골라내기 위해서예요. 장시간 담가두면 짠맛이 밸 수 있으니까요. .. Life TIP 2022. 9. 23.

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  밤 껍질 맨손으로 5초만에 벗겨내는 꿀팁 어떻게 먹어도 맛있는 밤이지만 한입에 통째로 넣어서 먹는 맛이 최고잖아요. 그렇게 먹기 위해선 밤의 겉껍질과 속껍질을 말끔히 제거해야 하는데요. 그 비법이 생각보다 아주 아주 간단하답니다^^ 아무 도구 없이 맨손으로 밤 껍질을 말끔히 제거하기 위한 첫 번째 포인트는 물에 불리기에요. 밤을 찬물에 1시간정도 담가놓으면 껍질을 제거할 때 한결 수월해요 1시간정도 불린 밤을 불 위에 올려요 이때 밤을 맛있게 먹기 위해서는 삶는 것보다 찌는 조리법을 추천할게요. 밤은 삶으면 영양소가 파괴된다고 해요. 그래서 찜기에 넣고 쪄서 먹는게 좋아요^^ 이제 뚜껑을 닫고 센불에서 20분정도 쪄 주세요. 20분이 지나고 가스불을 끈 후 뚜껑을 바로 열면.... 절대 안돼요!!! 맨손으로 밤 껍질을 말끔히 제거하기 위한 두 .. Life TIP 2022. 9. 23.